Camu Camu en polvo: superfuente natural de vitamina C para la industria funcional

El Camu Camu en polvo, derivado del fruto amazónico Myrciaria dubia, es uno de los ingredientes con mayor concentración natural de vitamina C en el mundo. Esta presentación deshidratada conserva su valor nutricional y lo convierte en un insumo de alto valor para la industria alimentaria, cosmética y nutracéutica.

¿Qué es el Camu Camu en polvo?

El polvo de Camu Camu se obtiene al deshidratar y pulverizar la pulpa de la fruta. Posee un sabor intensamente ácido. Este formato facilita su incorporación en formulaciones secas o solubles.

Propiedades nutricionales

• Hasta 60 veces más vitamina C que la naranja.
• Potente acción antioxidante, que ayuda a combatir radicales libres.
• Brinda efecto antiinflamatorio natural.
• Contiene aminoácidos esenciales y minerales como potasio y calcio.

Aplicaciones industriales

• Suplementos nutricionales en cápsulas, tabletas o polvos solubles.
• Bebidas funcionales, jugos enriquecidos, smoothies y mezclas detox.
• Ingrediente en cosmética natural antioxidante (cremas, tónicos).
• Fortificación de productos procesados como cereales, barras o snacks.

Ventajas competitivas

• Ingrediente sin aditivos ni conservantes.
• Procedente de recolección sostenible en la Amazonía peruana.
• Alta demanda en mercados con enfoque en inmunonutrición y salud preventiva.