Concentrado de mango: intensidad de sabor y versatilidad para bebidas y alimentos
El concentrado de mango es un ingrediente denso y aromático. Este formato conserva el perfil sensorial y nutricional de la fruta fresca, siendo ideal para la industria de bebidas, postres y alimentos procesados.

¿Qué es el concentrado de mango?
Se produce al reducir el jugo de mango hasta alcanzar una concentración específica de sólidos solubles, generando un producto más estable, con mayor vida útil y sabor intensificado. Puede ser reconstituido o utilizado directamente en diversas formulaciones industriales.

Beneficios nutricionales

• Conserva vitamina C y antioxidantes naturales del mango.
• Rico en azúcares naturales que aportan energía inmediata.
• Fuente de betacarotenos, importantes para la salud ocular y cutánea.
• Producto sin aditivos artificiales, colorantes ni preservantes.

Aplicaciones industriales

• Elaboración de jugos, néctares, smoothies y bebidas funcionales.
• Base para helados, yogures y postres con sabor tropical.
• Ingrediente en salsas, toppings y rellenos para repostería.
• Uso en formulaciones infantiles y productos veganos.

Ventajas para la industria

• Producto con larga vida útil y alta concentración de sabor.
• Optimiza el transporte y almacenamiento por su formato compacto.
• Facilita la estandarización en formulaciones industriales.
• Apto para productos orgánicos, naturales y sin gluten.